|
|
Gegrilde Sint-jacobsmosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 verse sint-jacobsmosselen = olie = zout en peper=====
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schelpdieren overdwars doormidden en bestrijk ze met een beetje olie.
Verhit een gietijzeren pan en bestrijk de ribbels eveneens met een waasje olie.
Leg de schelpdieren in de hete pan en draai ze na ca 15 seconden een kwartslag om hun as,zodat ze aan de onderkant een fraai fruitpatroon wordt verkregen.
Draai de mosselen na 15 seconden om en rooster de andere kant op dezelfde manier.
Bestrooi de schelpdieren vlak voor het serveren met zout en peper....
|
|
|